300g Räucheraal-Filet,
250g grüne Bohnen, 1/8 l Wasser, Bohnenkraut, 2 EL Öl, 2 EL Zitronensaft,
1 Zwiebel, Salz, Pfeffer.
Die Bohnen garen und abkühlen lassen. Aus
den angegebenen Zutaten eine Marinade zubereiten. Die Aalfilets in
gleichmäßige Stücke schneiden. Aalstücke und Bohnen in die Marinade geben
und einige Zeit ziehen lassen. Mit Toast servieren. |
